感冒是一种常见的外感疾病，一年四季都可发生。由于老年人对外界温度变化的调节能力差、自身免疫力差，一方面更容易感冒，另一方面，感冒后不容易好，甚至一次小小的感冒都会有生命危险。所以，老年人要格外重视对感冒的预防，尽可能减少感冒。
预防感冒增免疫作者/余灜鳌陈思燕
感冒主要分为风寒感冒和风热感冒，其中还有夹暑、夹湿等情况。防治风寒感冒宜多吃辛温解表的食物，如香菜、葱白、生姜、豆豉、紫苏叶等。防治风热感冒则应多吃辛凉解表的食物，如萝卜、梨、荸荠、菊花、桑叶、薄荷等。饮食对感冒初起时的轻微症状比较有效，对于重症感冒只能起到一定的辅助作用，老年人不宜以食代药，延误病情。
一、疏风清热、宣肺止咳
桑菊杏仁茶
材料：桑叶、菊花各6克，杏仁10克。冰糖适量。
做法：将桑叶、菊花和捣碎的杏仁，一起放入杯中，冲入刚煮开的沸水，加盖闷泡15分钟后，再加入适量冰糖，即可饮用。
功效：桑叶、菊花可疏散风热，清肺润燥，清肝明目。杏仁是防治各类咳喘的常用药。此茶可疏风清热、宣肺止咳，对因外感风热、肺热或肺燥所致咳嗽、发热、头痛、咽痛、津干口渴等均有食疗效果。
注意：此茶以清热为主，脾胃虚寒、慢性咳嗽、虚寒咳喘及咳痰黄稠者不宜。
二、风寒感冒初起
葱豉生姜饮
材料：连根葱白10根，淡豆豉20克，生姜2片。红糖适量。
做法：连根葱白洗净，和淡豆豉、生姜一起放入锅中，加水煮15分钟。汤汁倒入杯中，调入红糖，趁热饮用。
功效：此茶是防治轻症风寒感冒的简易方，可发汗解表，用于风寒感冒初起。葱白散寒、发汗、解表，淡豆豉解表、宣郁、除烦，生姜暖身祛寒，红糖活血化瘀。此饮适合风寒感冒所致头痛、全身酸楚、恶寒微热、鼻塞流涕、咽痛咳嗽者。
注意：已发展为重症感冒、发热重、咳嗽频者不宜饮用。
三、敛肺定喘
白果粥
材料：白果仁5粒，豆腐皮50克，粳米100克，香葱末少许。盐、鸡精各适量。
做法：将豆腐皮切成菱形片，焯烫一下备用。粳米淘洗干净，和白果仁一起放入锅中，煮至白果软烂、粥稠，放入豆腐皮和调料，略煮即成。煮成的粥盛入碗中，撒上香葱末即可食用。
功效：白果有敛肺、化痰、定喘、止带、缩尿的功效。其性涩而收，能敛肺定喘，兼有一定的化痰作用，是治喘咳痰多的常用药。此粥适合风寒感冒及老年肺虚所致咳嗽、气喘、痰多者，有助于预防老年人因感冒不愈而转成肺炎。
注意：生白果有毒，不可食用。煮熟后的白果也要控制食用量，老人每天食用不要超过10粒。
