我们提到饮茶能够有效降低龋齿的发病率，清新口气，缓解牙龈炎、牙周炎等口腔炎症，还能降低口腔癌的发生。饮茶的这些好处，我们的科学家们已经有了确切的研究成果，并将其逐步应用在我们的日常生活当中。比如融入了茶叶的牙膏，最常见的是绿茶牙膏、龙井茶牙膏，还有口香糖内含有的茶叶提取物，都已是司空见惯。
科学研究表明，茶叶防龋，主要影响因素就是茶叶中的氟。日本的学者在对茶中氟的防龋研究时发现，小学生每天午饭后饮茶1杯，250天后与对照组相比，窝沟龋患龋率减少了52.7%,邻面龋减少了56.6%；我国的学者应用茶水在幼儿园进行了防龋试验，发现儿童的患龋率也有非常显著的下降。
人体对氟的需求量极为敏感，从满足人体生理需要的量到导致氟中毒的量之间，相差不大。
你有思考过这样的问题吗？我国的茶叶种类繁多，包括了绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶），他们的含氟量如何呢？长期饮用是安全的吗？
茶学院士陈宗懋在接受媒体采访时所说，氟是一把双刃剑，有益有害的分界点很接近。浓度适量时是有益，如牙膏中加一点可预防龋齿。但成分太高了就有害，反过来造成氟斑牙和氟骨症。
泡茶时的氟浸出率约30%-80%，根据美国的资料，如当水中含氟为1mg/kg时，儿童患氟斑牙的发病率为0；而含2至4mg，发病率就达10%至50%；到含4mg时，发病率就为100%，其中5%以上还患氟骨症。我国规定每人每天允许氟的摄入量为1.5-4毫克。
从茶的种类上来说：研究显示，不同茶类，氟含量由低到高依次为：绿茶＜花茶＜乌龙茶＜红茶＜黑茶。以绿茶的氟含量最低，平均为67.53±69.45mg/kg；黑茶最高，平均为296.14±246.07mg/kg。然而一些少数民族饮用的砖、边茶由于是用茶的粗老叶片、叶梗加工而成的，其氟含量是一般商品茶的100～200倍，有科学研究表明，长期饮用这类茶的居民中已有发生氟中毒的情况。因此，我们在饮茶的过程中要避免长期饮用砖茶。
从茶叶老嫩程度看：茶树体内含氟量分布特点为：叶子>花果>茎杆>根系，老叶中的含量是嫩叶中含量的12-36倍。
从冲泡角度来看：氟的泡出率一般达到80%以上，也有少数茶，如日本玉露茶、番茶、釜茶，只有40%或更少。在泡茶过程中，泡茶水温越高、浸泡时间越长，氟的浸出率也越高。
总结一下，只要我们正常饮茶，不多喝粗老茶叶泡出来的茶、不多喝长时间熬煮出来的茶，是不会对健康造成危害。
喝茶虽然能预防蛀牙，但并不代表喝茶就能够取代刷牙。长期的饮茶，牙面也会沉积茶渍，就像您的老茶碗一样，也需要认真清洗。所以一定要坚持好早晚认真刷牙的习惯，每年进行牙齿洁治哦。
